Яблочный пирог с абрикосовым джемом на корже из печенья

Рецепт яблочного пирога с абрикосовым джемом на корже из печенья с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 439 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яблочного пирога с абрикосовым джемом на корже из печенья домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 439 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Антоновские яблоки 1 кг
• Корица 1 столовая ложка
• Сахар 5 столовых ложек
• Вода 2 столовые ложки
• Ванилин на кончике ножа
• Абрикосовый джем 4 столовые ложки
• Песочное печенье 300 г
• Сливочное масло 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Духовку разогреть до 170 градусов.
2. Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.
3. Печенье растолочь в крошку, добавить к нему масло (растаявшее!!!), тщательно перемешать, дать печенью пропитаться.
4. Выложить смесь в форму для запекания, пальцами равномерно распределить печенье по дну и стенкам. Поместить форму в духовку на 10 минут. Затем достать и остудить получившийся корж.
5. Пока коржик будет остывать, отложить 4 яблока, остальные почистить и обязательно удалить сердцевину. Нарезать яблоки на небольшие кубики.
6. Взять кастрюлю, в ней смешать сахар, корицу и ванилин, добавить яблоки, все перемешать, добавить 2 столовые ложки воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Увариваем яблочную массу до легкого загустения - карамелизации. Снимаем с огня.
7. Чистим оставшиеся 4 яблока, удаляем сердцевину. 1 яблоко режем на кубики и добавляем в яблочно - карамельную массу. Остальные яблоки режем тонкими пластинами - полукольцами.
8. На наш корж аккуратно выкладываем яблочно - карамельную смесь, равномерно распределяем ее. Она должна быть ниже песочных бортиков. И сверху по кругу укладываем яблочные пластинки.
9. Ставим нашу шарлотку в духовой шкаф на 30 минут.
10. Вытаскиваем, яблоки должны приобрести золотистый оттенок. Сверху них аккуратно выкладываем слой абрикосового джема, он послужит своего рода глазурью. Края коржа покрывать джемом не стоит)

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

@katruk90, спасибо за новый вариант яблочного пирога с абрикосовым джемом на корже из печенья.
Нужно будет обязательно попробовать