Рецепт сорбета из роз с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, десертВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 8 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 330 килокалорийСорбе — заморженный десерт. Его готовят из сахарного сиропа и фруктового пюре, сока, вина, шампанского. Если сорбе полностью заморозить, то надо его подавать как мороженое — в креманках. Если сорбе заморозить не полностью, то можно подавать в качестве холодного напитка между сменой блюд. В 17 веке сорбе представлял собой смесь воды, сахара и лимонного сока. В 19 веке сорбе начали подавать как полузамороженный десерт.В конце-концов он превратился в полностью замороженный десерт, который отлично утоляет жажду и спасает от жары! Ингредиенты на 8 порцийВода 500 млКислота лимонная 0.5 ч. л.Лепестки чайной розы 50 гСахар 5 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления сорбе из роз нам понадобятся лепестки чайной розы, сахар, фильтрованная вода, лимонная кислота.Лепестки перебрать, помыть.Соединить в чаше блендера лепестки розы, сахар и лимонную кислоту.Измельчить до кашеобразного состояния (насадка — металлический нож).Соединить измельчённые лепестки и воду.Довести всё до кипения. Сразу снять с огня. Охладить.Процедить отвар через мелкое сито.Перелить сорбе в формочки для мороженого или любые пластиковые стаканчики. Поставить в морозильную камеру на 6-8 часов.Сорбе из лепестков розы готово!