Рецепт вареных артишоков с соусом Винегрет с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 260 килокалорийПростой пошаговый рецепт вареных артишоков с соусом Винегрет французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 260 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциялимон – 1 шт.крупные артишоки – 4 шт.Для соуса винегрет:масло оливковое – 4 ст. л.соль – по вкусугорчица – 1 ст. л.красный винный уксус – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВерхушки артишоков срезать на 1/1, общей высоты, стебли удалить. Ложкой удалить сердцевину, оставив края шириной 2,5–3 см. Натереть их половинкой лимона.Сложить артишоки в кастрюлю, залить слегка подсоленной водой, добавить оставшийся лимон, варить 25 мин. Дать остыть в отваре.Взбить уксус, соль, перец, горчицу и оливковое масло. Артишоки вынуть из отвара и обсушить. Подать к столу теплыми вместе с соусом. Следует отрывать листики и обмакивать их в соус.
УРА!!! Свершилось! Я сделала вареные артишоки с соусом винегрет! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вареные артишоки с соусом винегрет (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)