Баранина с тархуном и ткемали (Чакапули)

Рецепт баранины с тархуном и ткемали (Чакапули) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 281 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баранины с тархуном и ткемали (Чакапули) грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 281 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• тархун – 1 пучок
• белое вино – 300 мл
• кинза – 1 пучок
• лук репчатый мелкий – 400 г
• баранина (мякоть) – 1 кг
• лук зеленый – 1 пучок
• сахар – 2 ч. л.
• ткемали свежие или консервированные – 400 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Баранину нарезать средними кусочками, лук репчатый полукольцами, обжарить в сковороде на оливковом масле.
2. Переложить в плоскую широкую кастрюлю, сверху выложить сливы (если консервированные - можно добавить сок в количестве 0,5 стакана), посолить, добавить черный перец, всю зелень мелко нарезать, высыпать сверху на мясо со сливами. Не перемешивать! Залить вином, если мало жидкости, добавить воды (она должна покрывать все слоем 1 см), посыпать сахаром. Тушить под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет очень мягким.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Спасибочки

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баранины с тархуном и ткемали (чакапули)

 

Мы тоже недавно первый раз делали баранину с тархуном и ткемали (чакапули). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем