Рецепт китайского острого салата из огурцов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 17 килокалорийПростой пошаговый рецепт китайского острого салата из огурцов китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 17 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийОгурец китайский 3 шт.Перец чили 1 шт.Чеснок 3 шт.Соевый соус по вкусуУксус 9% по вкусуПерец черный молотый по вкусуПерец красный молотый по вкусуСоя по вкусуЛотос по вкусуРецепт пошагового приготовленияОгурцы лучше всего выбрать китайские (длинные колючие), они никогда не горчат и имеют нейтральный вкус. Тщательно помыть, по желанию можно избавиться от неприятных пупырышек вафельным полотенцем. Порезать тонкой длинной соломкой, как показано на фото.Перец чили мелко порезать вместе с семенами. Подойдет как сухой, так и свежий стручок перца. С перцем главное не переборщить. Добавить в огурцы.Четыре зубчика чеснока почистить, раздавить боковой стороной ножа и мелко порубить. Добавить в огурцы.Добавляем черный и красный молотый перец, здесь тоже сильно не переусердствовать. Тут же добавить соли и приправу лотос. Все добавляем по вкусу.Заливаем соевый соус и уксус. Соевого соуса должно быть немного меньше чем уксуса. В общей сложности жидкости должно быть не много.Все тщательно перемешиваем, пробуем, при необходимости добавить соль, специи, соевый соус или уксус. Салат оставляем в прохладном месте приблизительно на час, что бы огурцы пропитались. Внимание: после того как салат пропитается его острота усилится.