Рецепт морковной халвы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ХалваСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 21 килокалорийПростой пошаговый рецепт морковной халвы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 21. Блюдо содержит всего 21 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииМорковная халва имеет индийское происхождение. Приготовление этого лакомства потребует от вас некоторых усилий и времени, но они вознаградятся приятным удивлением ваших гостей. Халву лучше приготовить заранее, например, за день - два до угощения.500 г молодой моркови1,5 л молокаволокна шафрана на кончике ножа1 лайм200 г сахара50 г очищенного молотого миндаля.Рецепт пошагового приготовленияМорковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.Положить в молоко и довести до кипения.Затем варить морковь на среднем огне в открытой посуде до полного размягчения.Примерно, в течение получаса. В это время растворить в двух столовых ложках горячей воды волокна шафрана.Лайм обдать горячей водой, обсушить и натереть цедру.В морковь с молоком добавить шафран, цедру лайма и сахар.Пюрировать электромешалкой до тех пор, пока не растворится сахар.Морковь в молоке варить также на среднем огне и в открытой посуде до тех пор, пока масса не станет консистенции густого крема.Время от времени перемешивать.Из лайма отжать сок, сок вместе с миндалем добавить к морковной халве, все перемешать, еще раз довести до кипения и переложить в одну большую или несколько маленьких мисочек.Поставить в холодное место.С морковной халвой подайте фруктовый салат из личи или мангостана, манго, ананасов, папайи, киви, минибананов в соусе из лайма.Халву можно подать также с волокнами шафрана.