Рататуй классический

Рецепт рататуя классического с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 51 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рататуя классического французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 51 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Цукини 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры черри 150 г.
• Чеснок 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Пищевая йодированная соль 5 г.
• Свежая зелень 10 г.
• Кунжут 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Рататуй - это традиционное французское блюдо, которое готовится из овощей. Оно невероятно легкое, красочное и к тому же еще и очень вкусное. Многие часто готовят его именно летом, так как на рынке присутствует огромное изобилие овощей. Рецептов его приготовление очень много, спешу поделиться своим любимым. Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: морковь, цукини (его можно заменить кабачком), болгарский перец, помидоры, репчатый лук, чеснок.
2. Овощи мелко шинкуем, лучше всего нарезать кубиками.
3. Сковороду с оливковым маслом нагреваем и отправляем туда лук, обжариваем его до золотистого цвета.
4. Далее добавляем морковь, кабачок и болгарский перец. Овощи слегка пассируем, уменьшаем огонь и доводим до готовности.
5. Чеснок и помидоры необходимо добавить практически в самом конце. Я предпочтение отдаю помидорам черри. Каждую дольку разрезаю пополам, а чеснок пропускаю через пресс. Солим и приправляем травами овощи уже по готовности.
6. Теперь ваша задача красиво подать блюдо. Можно просто выложить рататуй на тарелку, а можно воспользоваться кулинарным кольцом. Устанавливаем кольцо на блюдо и заполняем им наши овощи, слегка прижимая ложкой.
7. Аккуратно снимаем кольцо. Наше блюдо готово к подаче.
8. Для украшения вам понадобится веточка зелени, помидор и кунжут. Зелень выкладываем сверху, а помидор окунаем в воду и обсыпаем кунжутом. Приятного аппетита.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. b_viktoriya, Спасибо!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

b_viktoriya, отличный рецепт рататуя классического, все ингредиенты любимые.

 

рецепт весьма кстати!

 

Доброго!
Сегодня приготовила рататуй классический по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.