Токош, узбекская долма

Рецепт токоша, узбекская долма с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 153 килокалорий

Простой пошаговый рецепт токоша, узбекская долма узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 153 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г мякоти говядины
• 80 г круглого риса
• 200 г говяжьего жира
• 100 г репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 2-3 веточки кинзы
• 2-3 веточки мяты
• 400 г маринованных виноградных листьев
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• Сметана для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Рис промойте в нескольких водах. Говядину и лук нарежьте кубиками и проверните через мясорубку. Добавьте промытый рис, жир, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и зелень.
2. Отщипните «хвостики» виноградных листьев. Заверните в каждый лист по столовой ложке фарша. Укладывайте долму в казан слоями.
3. Залейте долму горячей водой, только чтоб полностью покрыла. Подсолите воду, накройте перевернутой тарелкой. Варите на умеренном огне 40 минут после закипания.
4. Подавать, посыпав зеленью, со сметаной.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить токош, узбекская долма,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Мой самый любимый рецепт токоша, узбекская долма!!!
Я тоже так готовлю!