Рецепт вареников с картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 74 килокалорийПростой пошаговый рецепт вареников с картофелем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 74 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциияйца – 2 шт.сахар – 2 ст. л.мука – 2 стаканакартофель – 500 гсольмасло сливочное – 50 гмасло растительное – 50 мл+1 ст. л.лук репчатый – 2 шт.молоко – 0,5 стаканаРецепт пошагового приготовленияКартофель очистить, отварить до готовности.Смешать просеянную с солью муку с яйцами, молоком и 2 ст. л. растительного масла. Вымесить однородное тесто, накрыть и оставить на 30 мин.Лук очистить и мелко нарезать. Половину измельченного лука обжарить в оставшемся растительном масле, 6 мин.Картофель размять в пюре со сливочным маслом. Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и перемешать.Оставшийся лук обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, 10 мин. Добавить сахари готовить, пока он полностью не растает. Снять с огня, переложить в миску и оставить в теплом месте.Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него кружки диаметром примерно 7 см. Разложить по кружкам начинку, сложить их пополам и влажными руками защипать края.Выложить вареники в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, варить еще 3 мин. Готовые вареники поместить в миску с карамелизованным луком, перемешать и подать к столу.Можно присыпать тонко нарезанным зеленым луком.