Пирог со щавелем и крапивой (по мотивам греческого спанакопитта)

  1. savchuk83

    savchuk83 Савчук Даня

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    47

    Рецепт пирога со щавелем и крапивой (по мотивам греческого спанакопитта). с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, Сыр
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 584 килокалорий

    Пирог со щавелем и крапивой (по мотивам греческого спанакопитта).
    Тема употребления сезонных продуктов на кухне сейчас необычайно популярна. вот и я решил побаловать читателей пирогом из зелени сезона конец весны-начало лета. БОльшую часть начинки обладатели дачных участков смогут найти у себя на огороде, или в его окрестностях.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Щавель 300 г
    • Крапива 300 г
    • Сливочное масло 100 г
    • Тесто фило 300 Г
    • Сулугуни 300 г
    • Соль ½ ч. л.
    • Перец черный молотый ¼ ч. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления, нам потребуется: Щавель 300 гр. Крапива 300 гр. Сулугуни 300 гр. (вот такой вот «квадратный» рецепт вышел). Тесто фило, или слоеное пресное тесто. Масло сливочное 100 гр. Перец. Соль. Розмарин сушеный 3-4 гр.
    2. Зелень перебираем, удаляем грубые корешки, мелко рубим.
    3. Берем высокую форму (у меня сковорода 8 см высотой и 22 см в диаметре), выстилаем намоченным в воде и смятым пергаментом. Смазываем растопленным сливочным маслом. Выстилаем пластами теста фило, перемазывая пласты все тем же маслом. Выкладываем половину рубленой зелени, сыр сулугуни нарезанный кубиками, солим, перчим, добавляем сушеный розмарин.
    4. Докладываем до верха нарубленной зеленью. Сверху кладем 4 кусочка сливочного масла грамм по 15 каждый. Перец, немного соли, розмарин.
    5. Закрываем все небрежно пластами фило и ставим на 25 мин в духовку при 180-200 *С. Для «гламурности» сверху смазываем пирог крепкой и сладкой чайной заваркой.
    6. Приятного дачного чаепития!
     

    Xjzuaae и Нарыжная А нравится это.
  2. revoshina97

    revoshina97 Ревошина Маргарита

    Регистрация:
    1 апр 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    29
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Ксюня_Б, e_vasilisa и Л_Фоменкова нравится это.
  3. Федулина Л

    Федулина Л Лика

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    44
    oparko82, Tjtzenheo, mirkina87 и 2 другим нравится это.
  4. О_Поторочина

    О_Поторочина Поторочина Олеся

    Регистрация:
    24 май 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    25
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Палько К и Wumtixa нравится это.