Рулет крабовый

Рецепт рулета крабового с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 44 килокалорий

Рецепт приготовления рулета из крабовых палочек.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• сливочного масла — 50 Грамм
• муки — 0,5 Стакана
• молока — 2 Стакана
• яйца — 4 Штуки
• чеснока — 2 Зубчика
• тертого твердого сыра — 0,3 Стакана
• растительного масла — 1 Ст. ложка
• зеленого лука — 50 Грамм (Для начинки)
• сливочного масла — 2 Ст. ложки (Для начинки)
• крабовых палочек — 500 Грамм (Для начинки)
• плавленого сыра — 200 Грамм (Для начинки)
• мелко нарезанной зелени укропа — 2 Стакана (Для начинки)
• соль, перец — 1 Штука (по вкусу)

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты
2. Разделить яичные желтки и белки, белки поместить в холодильник. Сотейник поставить на плиту. Растопить сливочное масло. Убавить огонь, засыпать муку и готовить, постоянно помешивая, пока масса не станет густой.
3. Тонкой струйкой влить молоко, готовить, постоянно мешая. Как только смесь начнет закипать, сразу же снять сотейник с огня. Вбить в мучную массу желтки. Чеснок почистить, нашинковать, вместе с солью и перцем закинуть в смесь. Хорошенько перемешать, дать остыть до комнатной температуры, время от времени помешивайте. Нагреть духовку до 180 °С.
4. Белки взбить до густой пены, затем добавить в мучную смесь 2 ст. л., перемешать. Добавить остальные белки и тертый сыр, еще раз хорошо перемешать. На противень с бортиками разложить пергамент, смазать его растительным маслом. Влить смесь на противень, разровнять. Положить в духовку на пол часа. Изъять из духовки, накрыть пищевой пленкой. Остудить.
5. Лук помыть, мелко порезать и обжарить в разогретом на сковороде сливочном масле до мягкости. Крабовые палочки порезать небольшыми кубиками, переложить в миску, засыпать обжаренный лук, зелень и плавленый сыр. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошенько перемешать.
6. Начинку уложить на остывшее суфле. Разровнять её так, чтобы она ровным слоем покрыла суфле, не доходя до краев пары см.
7. Завернуть суфле в рулет, обернуть его в пергамент и дать настояться час. Подавать в виде холодной закуски.

 

как вкусно! Я полюбила рулет крабовый с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рулет крабовый - очень вкусно!!!

 

Сегодня буду готовить!

 

Рулет крабовый готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

АААААА как вкусно глядя на рулет крабовый слюнки потекли ручьем!!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Рецепт рулета крабового понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.