Яичница по-бенедиктински

Рецепт яичницы по-бенедиктински с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Яичница
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 189 килокалорий

Если вам хочется приготовить изысканное блюдо на завтрак, то яичница по-бенедиктински идеальный для этого вариант. Нежнейшее яйцо, хрустящая булочка и ветчина с оригинальным соусом поразят вкусом.
Яичница по-бенедиктински - это не самое простое и популярное блюдо на завтрак. Оно требует гораздо больше времени для приготовления, чем обычный омлет. Но хоть раз порадовать себя и близких этим невероятным блюдом утром выходного дня все-таки стоит.
Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Яйцо — 1 Штука
• Круглая булочка — 1 Штука
• Бекон или ветчна — 1 Ломтик
• Уксус — 4 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Желтки — 2 Штуки
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Сок лимона — 1-2 Чайных ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт приготовления яичницы по - бенедиктински следует начать с соуса. Холландез, а именно так называется этот голландский соус, делает это блюдо особенным. Для его приготовления необходимо в небольшую кастрюльку или мисочку вбить 2 желтка. Немного посолить их и добавить 1 столовую ложку воды. Тщательно перемешать и отправить на водяную баню.
2. Мягкое сливочное масло порезать небольшими кусочками и отправить к желткам.
3. Соус необходимо постоянно помешивать и не допускать его перегрева. Для этого следует периодически снимать емкость с паровой бани на несколько минут, но не переставать помешивать.
4. В отдельной кастрюльке закипятить 1 литр воды. Добавить уксус. Ложкой или венчиком сделать воронку и влить туда яйцо.
5. На сухую сковороду положить нижнюю часть булочки, разрезанной пополам, и ломтик бекона. Обжарить до золотистой корочки.
6. На слегка подогретую тарелку выложить поджаренный хлеб.
7. Сверху положить ломтик бекона.
8. Аккуратно достать яйцо и выложить сверху.
9. Полить немного соусом и по желанию присыпать молотым черным перцем. Яичница по - бенедиктински в домашних условиях готова!

 

Хороший рецептик!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

За рецепт спасибо

 

ОО, мой любимы рецептик яичницы по-бенедиктински

 

@Suyqotebq, Рецепт просто прелесть!

 

И как у тебя все получается???

 

Мой самый любимый рецепт яичницы по-бенедиктински!!!
Я тоже так готовлю!