Рецепт плова с нутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 199 килокалорийЗная, как приготовить плов с нутом, вы сможете покорить любого гостя с первого взгляда на ваше творение - сытное и нарядное блюдо отлично подходит и на праздничный стол, и для семейного ужина! Конечно же, это не классический рецепт плова с нутом, но и согласно классической рецептуре нут добавляют очень редко, так что это, скорее, упрощенная вариация. Но получается не менее вкусно и сытно, я думаю, вы оцените вкус сполна! Так что обязательно попробуйте порадовать таким замечательным блюдом своих близких, ведь теперь и вы знаете, как приготовить плов с нутом, - а значит, сможете сами усовершенствовать рецептуру по желанию! Количество порций: 6-7 Ингредиенты на 6 порцийМясо — 1 КилограммМорковь — 1 КилограммРис — 1.5 КилограммаНут — 200 ГраммМасло растительное — 500 ГраммЛук — 2 ШтукиЧеснок — 1 ШтукаСоль — 4 Ст. ложкиЗира — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты. Нут надо замочить как минимум на 12 часов. Морковку трем на терке, лук измельчаем, рис промываем.Разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, и обжариваем кусочки мяса вместе с измельченным луком.Добавляем тертую морковь, и на маленьком огне тушим 30 минут под крышкой.Параллельно ставим отвариваться рис в соленой воде.Когда пройдет полчаса - к мясу добавим нут, зиру, чеснок. Можно добавить изюм и ваши любимые специи.Томим мясо под крышкой еще 10 минут, а затем домешиваем к нему отваренный рис.Перемешиваем, держим еще несколько минут, - наш плов готов!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)