Рецепт отбивных в картофельной «Шубе» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 29 килокалорийПредлагаю вашему вниманию сытный ,вкусный рецепт отбивнушек вместе с гарниром в одном блюде. Подаётся как самостоятельное блюдо с овощами или салатом. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 500 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 2 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСвиная отбивная 500 гСметана 200 гСоль по вкусуЧеснок 3 зубчикЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся свиные отбивные (весом каждая примерно по 125 г), картофель сырой, лук, яйца, мука, специи, сметана, чеснок и масло для жарки.Отбивные разрезать пополам, в итоге получится 8 небольших отбивнушек, посолить и поперчить, затем отбить.Лук нарезать мелким кубиком.Картофель очистить и натереть на средней тёрке, отжать лишнюю жидкость.Перемешать лук, картофель, муку, яйца, соль, перец и 2 ст. л. сметаны.На 1 сторону отбитого кусочка мяса выложить картофельную массу.Сковороду хорошо раскалить, налить масло, выложить мясо с картофелем, «шубкой» вниз.Поверх ложкой выложить картофельную массу, прикрыв мясо и жарить на среднем огне.Лопаткой аккуратно перевернуть и обжарить со второй стороны. Так прожарить все отбивные.Выложить в форму для запекания.Залить сметаной, смешанной с чесноком, солью, перцем и немного добавить воды (около 0,5 стакана). Выпекать при 180°С 30 минут.Готовые отбивные в «шубке» подавать горячими с овощами и салатом.