Бифштекс из свинины с горчицей

Рецепт бифштекса из свинины с горчицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 183 килокалорий

Бифштекс — это кусок из говядины, если переводить дословно. Но в кулинарии можно встретить также рецепты приготовления бифштекса из молодой свинины, телятины и даже рыбы! Также бифштекс можно готовить как цельным куском, так и из фарша(рубленого или же пропущеного через мясорубку). Добавленная в фарш горчица придаёт готовому бифштексу неповторимый привкус и аромат, фарш следует вымешивать тщательно, а жарить бифштексы нужно на раскалённой сковороде без добавления жиров с двух сторон по две-три минуты. Такие бифштексы также отлично подойдут для приготовления гамбургеров!

Ингредиенты на 4 порции

• Горчица 1 ст. л.
• Лук репчатый 1 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
• Перец красный молотый 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Сало солёное 150 г
• Свинина мякоть 500 г
• Сливки 75 мл
• Соль 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления бифштекса из свинины с горчицей нам понадобится свинина, сало, репчатый лук, красный молотый перец, горчица, чёрный молотый перец, соль, сливки, мускатный орех, растительное рафинированное масло для формирования бифштексов.
2. Свинину и сало нарезаем кусочками.
3. Пропускаем через мясорубку, желательно через крупную сетку.
4. Репчатый лук режем очень мелко.
5. Лук добавляем в фарш.
6. Также добавляем в фарш горчицу, мускатный орех, чёрный и красный молотый перец, солим по вкусу, вливаем сливки.
7. Тщательно вымешиваем фарш.
8. Смазанными в рафинированном растительном масле руками формируем небольшие, не толстые котлетки одинакового размера приплюснутой круглой формы.
9. Обжариваем бифштексы на раскалённой сковороде с двух сторон до появления румяной корочки. Масло или жир при жарке не добавляем. Подаём бифштексы из свинины с горчицей в горячем виде к овощному салату или любому гарниру по вкусу.

 

Бифштекс из свинины с горчицей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бифштекс из свинины с горчицей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Трисмегистова З, спасибо большое, за вкусный превкусный бифштекс из свинины с горчицей!!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик бифштекса из свинины с горчицей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.