Рецепт свинины с яблоками и луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: УжинВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 188 килокалорийРецепт для тех, кто любит экспериментировать. Добротный, сытный кусочек мяса с дольками запечённых яблок и жаренным луком, с лёгким ароматом белого вина и сырно-сухарной шапочкой. Вместе с дольками яблок можно положить в форму и пластинки сырых шампиньонов, если таковые имеются. Пряности добавлять по вкусу. Хорошо подойдёт чёрный молотый перец, смесь перцев свежемолотая, смесь итальянских или французких трав. Ингредиенты на 4 порцииВино белое сухое 100 млЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Масло сливочное 10 гПанировочные сухари 2 ст. л.Петрушка свежая 40 гСвинина мякоть 400 гСоль 3 щепоткаСыр твёрдый 100 гЯблоко 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить чистое мясо, нарезанное на 4 ломтика, яблоки, зелень, лук, вино, сухари и сыр.Мясо обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, отложить в сторону.2 яблока промыть, нарезать дольками, удалив сердцевинку. Выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Слегка присолить.Сверху на яблоки выложить репчатый лук, очищенный, нарезанный полукольцами и обжаренный на оставшемся от мяса жире.На лук поместить ломтики мяса. Немного посолить, добавить пряности по вкусу, влить в форму вино, закрыть фольгой или крышкой и запекать в духовке 30 минут при 190°C.Оставшееся яблоко промыть, удалить сердцевину, крупно нарезать и вместе с зеленью измельчить в пасту при помощи бледера. Добавить сухари, натёртый сыр, намного соли. Перемешать.Полученную смесь выложить сверху на мясо, разровнять и ещё на 10 минут поставить в духовку уже без фольги.Подавать желательно в горячем виде.