Пирог с капустой из слоёного теста

Рецепт пирога с капустой из слоёного теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, ужин, перекус

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 205 килокалорий

Готовое слоёное тесто — просто находка для современной хозяйки. Этот ароматный пирог с капустой выручит в том случае, если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное, однако времени на кулинарные шедевры у вас нет. Для того, чтобы начинка получилась нежной, я предлагаю потушить капусту с добавлением молока.
Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавать со сметаной.

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста белокочанная 350 г
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Лук - порей 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Молоко 100 мл
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое 230 г
• Тимьян лимонный свежий 1 пучок
• Яйца куриные 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления капустного пирога из слоёного теста нам понадобится тесто слоёное, капуста белокочанная, масло сливочное, масло оливковое, яйца, лук - порей, тимьян лимонный свежий, молоко, сахар, соль и перец чёрный молотый.
2. Яйца (2 штуки) сварить вкрутую и мелко порубить.
3. Капусту тонко нашинковать.
4. Лук - порей нарезать кольцами.
5. В сотейнике с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло, добавить капусту, лук - порей, влить молоко, добавить сахар, накрыть крышкой и тушить 15 минут до мягкости.
6. Капусту остудить, добавить яйца, тимьян, соль, перец и перемешать.
7. На пергаменте раскатать тесто в прямоугольник. Сделать параллельные горизонтальные надрезы на расстоянии примерно 4 см с обеих сторон.
8. Выложить начинку.
9. Завернуть полоски по очереди с каждой стороны на начинку, внахлёст друг на друга.
10. Пирог смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выложить пирог на противень и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут.
11. Остудить и нарезать на порции. Приятного аппетита!)

 

выглядит очень аппетитно

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Вкуснятина, обожаю пирог с капустой из слоёного теста
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, grigoryeva86