Рецепт рулетов из лаваша с салатом из фасоли и авокадо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник, Полдник, УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 270 килокалорийРулеты из лаваша всегда очень выручают хозяйку. Их можно приготовить для пикника, подавать на закуску перед шашлыками или взять с собой в дорогу. Ингредиенты на 6 порций2 тонких лаваша или тонкие лепешки450 г консервированной фасоли2 средних авокадо2 средних помидора2 большие горсти плотных салатных листьев (шпинат, пекинская капуста, салат корн)4 веточки кинзыполовина острого перчика чили1 зубчик чеснока1 ст. л. соевого соуса1 ст. л. уксуса из белого вина2 ст. л. сока лайма1 ч. л. сладкой паприкисоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияФасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Переложите в сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне 2 мин. Добавьте соевый соус и уксус и продолжайте жарить, помешивая, пока жидкость полностью не испарится. Снимите фасоль с огня и слегка разомните вилкой.Авокадо надрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Сбрызните соком лайма. Измельчите кинзу, чеснок порубите. Перчик чили освободите от семян и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте маленькими кубиками.Смешайте фасоль, авокадо, чили, кинзу и чеснок. Добавьте паприку, соль и черный перец. Выложите салат на листы лаваша и разровняйте. Затем положите слой из помидоров, последним слоем выложите салатные листья.Скатайте лаваши в плотные рулеты, заверните в фольгу или пленку и оставьте на 30 мин. в холодильнике. Затем разрежьте каждый рулет на 3 части или порционные куски высотой 5 см.