Рецепт салата из сушеной баклажановой кожуры с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 196 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из сушеной баклажановой кожуры домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 ч. Блюдо содержит всего 196 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийБаклажаны (сушеная баклажанная кожура) 350 грГрецкие орехи 1 стак. (200 мл)Лук репчатый (средних) 2 шт.Чеснок 5 зубч.Мука 1 чайн. л.Соль 1 чайн. л.Перец черный молотый 0.5 чайн. л.Хмели - сунели 1 чайн. л.Растительное масло 4 стол. л.Майонез 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияИнгредиентыСушеную баклажанную кожурухорошо промыть под проточной холодной водой.откинуть на дуршлагПереложить в кастрюлю и налить воду так, чтобы она на 1-2 см покрывала кожуру. Варите на среднем огне 40 минут.Мелко нарезанные чеснок и лук пожарить с растительным маслом,добавить муку и хорошо перемешивая, жарить до хрустящего состояния.Через 40 минут слить воду.Вареную кожуру, опять положить в кастрюлю, добавить лавровый лист, один зубчик чеснока и черный перец горошком.Налить горячую воду и варить 1,5-2 часа после кипения на медленном огне.Откиньте вареную кожуру на дуршлаг, надавливая кожуру, тем самым максимально освобождая ее от воды. Мелко нарезать.Измельчить орехиОхлажденную и мелко нарезанную кожуру переложить в миску, добавить жаренные лук и чеснок, измельченный орех, выдавленные 2 зубчика чеснока, соль, черный перец, хмели - сунели и по желанию майонез. Тщательно перемешать.Подавать через час. Украсить по желанию, при возможности добавив горстку гранатных зерен.