Картофельные шарики с мясом

Рецепт картофельных шариков с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 637 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельных шариков с мясом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 637 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 500 г
• Пшеничная мука 80 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Репчатый лук 90 г
• Говяжий фарш 350 г
• Томатный сок 1 стакан
• Сметана 1 стакан
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 5 г
• Свежий перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель очистить, положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности.
2. Когда картофель приготовится, слить воду, в которой он варился и размять толкушкой. В размятый картофель добавить яйцо, соль и муку, все размешать и слепить тесто.
3. В другой миске в готовый говяжий фарш натереть на мелкой терке лук репчатый. Можно добавить в фарш половинку яйца, тогда готовая мясная начинка будет плотнее, т к яйцо уплотняет фарш, но можно яйцо в начинку и не добавлять. Посолить.
4. От картофельной массы отщипывать кусочки по 75 гр и, подсыпав немного мукой, руками разминать в лепешку толщиной около 4 мм.
5. В серединку картофельной лепешки положить фарш около 35 гр
6. Слепить пирожок и покатать его в ладонях для придания круглой формы.
7. В сковороду накапать 5 гр растительного масла и размазать, чтобы картофельные шарики не прилипли ко дну. Выложить все картофельные шарики сковороду близко друг к другу.
8. Подготовленный томатный сок и сметану для заливки смешать в отдельной миске, добавить соль 1/1, чайной ложки. И этой смесью залить подготовленные картофельные шарики.
9. Поставить на огонь, довести до кипения и потушить около 5 минут при закрытой крышке. Затем открыть крышку, полить сверху растопленным сливочным маслом и поставить в духовку на средний огонь.
10. В духовке продержать около 20 минут, так. чтобы не весь соус выпарился, тогда при подаче этим соусом можно будет полить картофельные шарики.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Очень довольна картофельными шариками с мясом! Благодарю за рецепт.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!