Рецепт рульки по-польски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Польская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 187 килокалорийЭтот классический рецепт рульки по-польски мне нравится тем, что даже шкурка в этом блюде получается удивительно вкусной. Безотходный вариант праздничного блюда, так сказать. А уж чего маринад стоит! Конечно же, этот рецепт приготовления рульки по-польски нельзя назвать ни экономным, ни быстрым, но зато для особых, так сказать, случаев, такое блюо замечательно подойдет! За счет того, что свинина сама по себе жирная, а у нас еще и маринад соответствующий, - мясо получается удивительно сочным и нежным, и даже шкурка после такого маринада съедается полностью даже теми, кто обычно ее не употребляет. Попробуйте, и я надеюсь, рулька по-польски в домашних условиях станет скоро вашим коронным праздничным блюдом! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииСвиные рульки — 3 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЛук — 2 ШтукиСельдерей — 1 ШтукаПерец горошком — 15 ШтукГвоздика — 4 ШтукиЛавровый лист — 2 ШтукиПиво светлое — 1 ЛитрМед — 5 Ст. ложекПерец чили — 1 ШтукаСоль — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияПервым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.В кастрюлю с водой закладываем очищенные лук с морковкой и сельдереем, и перцем горошком. Добавим гвоздику и лавровый лист. Как закипит - кладем сюда же рульки и варим на маленьком огне час - полтора.Приготовим тем временем маринад. В пиве разводим мед, добавляем перец чили, и соль по вкусу. Я еще добавила томатную пасту, но это не по рецепту Опускаем в маринад свиные рульки, оставим постоять как можно дольше. Можно даже на ночьЗапекаем на противне, застеленном пекарской бумагой, или на решетке гриля примерно час.