Фокачча с чесноком и розмарином

Рецепт фокаччи с чесноком и розмарином с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 110 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фокаччи с чесноком и розмарином итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 110 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Пшеничная мука 500 г
• Вода 180 мл
• Белое сухое вино 75 мл
• Свежие дрожжи 25 г
• Оливковое масло 100 мл
• Бальзамический уксус 100 мл
• Чеснок 2 головки
• Мед 2 столовые ложки
• Свежий розмарин 3 стебля
• Соль 1,5 чайные ложки
• Сахарная пудра 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ½ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. В 90 мл теплой воды развести дрожжи, добавить сахарную пудру.
3. В глубокой посуде смешать муку с 1 ч. ложкой соли. Сделать в муке углубление, вылить в него разведенные дрожжи и присыпать сверху мукой. Поставить в теплое место на 20 минут.
4. Влить вино, 75 мл оливкового масла и оставшуюся теплую воду. Вымешивать тесто около 5 минут. Накрыть посуду с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на час - полтора.
5. В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить зубчики чеснока и листики с двух веточек розмарина. Поджарить чеснок до золотистого цвета, добавить бальзамический уксус, мед, посолить и поперчить. Оставить на очень маленьком огне на 10 минут, чтобы чеснок стал мягким.
6. Смазать форму для выпечки оливковым маслом, выложить тесто в форму, полить чесночным соусом, а сам чеснок воткнуть поглубже в тесто. Разломить веточку розмарина и тоже воткнуть в тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить подходить еще на 25-30 минут.
7. Выпекать 10 минут при температуре 200°С, затем убавить до 180°С и выпекать еще 30-35 минут.
8. Готовую фокаччу сбрызнуть оливковым маслом.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

как вкусно! Я полюбила фокаччу с чесноком и розмарином с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

сегодня первый раз готовила фокаччу с чесноком и розмарином.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!