Запеченные на гриле креветки в рисовой бумаге

Рецепт запеченных на гриле креветки в рисовой бумаге с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Тайская кухня
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Тайская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 220 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченных на гриле креветки в рисовой бумаге тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 220 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Чеснок 3 зубчика
• Лук - шалот 2 штуки
• Сахар 1 столовая ложка
• Морская соль ½ чайной ложки
• Молотый белый перец ¼ чайной ложки
• Свежая мята 20 г
• Лимоны 1 штука
• Рыбный соус 2 столовые ложки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Тигровые креветки 12 штук
• Листья латука 7 штук
• Рисовая бумага 12 штук
• Кинза 50 г
• Перец халапеньо 2 штуки
• Огурцы 1 штука
• Кисло - сладкий соус по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Оставить бамбуковые шампуры в воде на 20 минут, отложить. Чеснок размять, нарезать лук, потереть цедру лимона, перчики халопеньо мелко нарезать. В среднего размера миске смешать чеснок, лук, соль, сахар, перцы, размятую мяту, лимонную цедру, рыбный соус и масло. Потрясти, перемешивая. Добавить креветки. Хорошенько встряхнуть. Закрыть и охлаждать в холодильнике 20 минут.
2. Листья латука нарезать крупными квадратами, огурец почистить и порезать узкими длинными брусочками во всю длину.
3. Разогреть гриль; достать креветки из холодильника. Нанизать на шампуры. Обильно сбрызнуть растительным маслом и расположить на среднем огне. Запекать. переворачивая, чтобы избежать подгорания, пока креветки не станут розово - золотистыми и мягкими, 3-4 минуты; переложить на тарелку.
4. Опустить рисовую бумагу (предпочтительны круглые листы, 20 см в диаметре) в миску с очень теплой водой. Стряхнуть лишнюю воду и положить на рабочую поверхность. Покрыть несколькими листиками латука и 2-3 ломтиками огурца, 3-4 креветками, листиком мяты и кинзы, несколькими кубиками чили. Натянуть нижний край рисовой бумаги на начинку. Слева направо натянуть рисовую бумагу на начинку, сформировать цилиндр. Повторить с оставшимися компонентами. Подавать с кислосладким соусом.

Хозяйке на заметку

12 роллов

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик запеченных на гриле креветки в рисовой бумаге

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт