Теплый средиземноморский салат из баранины

Рецепт теплого средиземноморского салата из баранины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 810 килокалорий

Простой пошаговый рецепт теплого средиземноморского салата из баранины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 34. Блюдо содержит всего 810 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Филе баранины 500 г
• Оливковое масло 130 мл
• Чеснок 4 зубчика
• Листья тмина 2 чайные ложки
• Молотый черный перец 1 чайная ложка
• Свежий красный перец 3 штуки
• Пальчиковые баклажаны 5 штук
• Тапенад 2 столовые ложки
• Сушеные помидоры 100 г
• Маслины 150 г
• Огурцы 1 штука
• Зеленая стручковая фасоль 150 г
• Руккола 100 г
• Лимонный сок 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Положите мясо в миску. Смешайте 60 мл масла, измельченный чеснок, тмин и черный перец. Полейте мясо, хорошо перемешайте и дайте постоять.
2. Разогрейте гриль. Порежьте перец на крупные куски, удалив семечки и белые мембраны. Выложите перцы на гриль кожей вверх и запекайте несколько минут до румяного состояния. Переложите в пластиковый пакет, оставьте остывать, затем снимите кожуру и порежьте на средние кусочки.
3. Тем временем, снова разогрейте гриль. Порежьте баклажаны по диагонали и перемешайте с 60 мл масла. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Выложите мясо на гриль и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите в фольгу и оставьте на 5 минут. Сварите в подсоленной воде нарезанную зеленую фасоль. Промойте в холодной воде.
5. Мясо порежьте на тонкие полоски поперек волокон и положите в миску вместе с перцами, баклажанами, тапенадом, помидорами, нарезанным огурцом, фасолью и маслинами. Добавьте руколу. Перемешайте.
6. В маленькую банку положите измельченный чеснок и залейте оставшимся маслом и лимонным соком. Закройте и хорошо потрясите.
7. Полейте заправкой салат, посолите и хорошо перемешайте.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

это просто очень вкусно

 

Очень своевременно выставлен рецепт. l_adelya, Спасибо!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Теплый средиземноморский салат из баранины для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Рецепт теплого средиземноморского салата из баранины понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.