Рецепт котлет фаршированных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 238 килокалорийСочные и нежные котлетки отлично подходят для сытного ужина или обеда, но их можно сделать еще вкуснее, если положить внутрь котлетки любимую начинку, например, ароматные грибочки - просто объедение. Каждая хозяйка умеет делать котлеты, потому что это незатейливое блюдо не только очень вкусное, но так же довольно экономичное и легкое в приготовлении. Но каждый день обычные котлеты кушать не интересно, это довольно быстро надоедает и душа просит чего-то необычного, как раз для такого случая я предлагаю вам свой простой рецепт котлет фаршированных. Для начинки здесь подойдет, например, сыр, овощи или яйца, но лично мне больше нравится вариант с грибами, уж очень хорошо шампиньоны сочетаются с сочным фаршем. Так что если вы хотите немного разнообразить свое повседневное меню, то этот рецепт приготовления котлет фаршированных как раз то, что вам нужно. Количество порций: 8-9 Ингредиенты на 8 порцийФарш свиной — 700 ГраммШампиньоны — 200 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаЯйцо — 1 ШтукаХлеб белый — 2-3 ЛомтиковМолоко — 100 МиллилитровМука — 3-4 Ст. ложек (для обваливания)Масло растительное — - По вкусу (для жарки)Перец черный молотый — - По вкусуСоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияИтак, приступим. Репчатый лук чистим и половинку луковицы мелко нарезаем.Шампиньоны промываем и также измельчаем.Выкладываем грибы на сковороду и жарим их пару минут, затем добавляем нарезанный лук и жарим все, пока из шампиньонов не выпарится лишняя влага. Начинка готова, ее остается немного посолить и поперчить.Срезаем у белого хлеба корочки и заливаем его молоком, оставляем размокать.Вторую половину луковицы выкладываем в блендер и измельчаем.Теперь выкладываем свиной фарш в миску, добавляем измельченный лук, размоченный и отжатый хлеб и яйцо.Солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем.Из готового фарша делаем небольшие лепешки и в их центр кладем немного грибной начинки.Формируем котлетки.Затем обваливаем котлеты в муке.И выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим котлеты на медленном огне до румяной корочки.Наши котлетки с сюрпризом готовы, теперь можно приступать к ужину. Приятного аппетита!