Рецепт рулетиков из баклажанов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 10 порцийКоличество калории: 45 килокалорийС начинкой для этих рулетиков можно экспериментировать бесконечно. Вкусно будет и с овощами, и с фаршем, и с сыром и т.д. Из указанного количества ингредиентов получается около 10–15 рулетиков. Ингредиенты на 10 порций2 больших баклажана100–150 г ветчины300 г помидоров150 г морковисольрастительное маслоРецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3–5 мм.Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.Помидоры мелко нарезать.Морковь натереть на мелкой терке.Ветчину нарезать небольшими брусочками.Обжарить морковь на растительном масле.Добавить помидоры, посолить, слегка обжарить. Остудить.Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем их выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать излишки жира.На баклажаны выложить немного начинки.Выложить ветчину.Свернуть рулетик.Приятного аппетита!