Грудка индейки с финиками и картофельным пирогом

Рецепт грудки индейки с финиками и картофельным пирогом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Нам понадобится: Блендер
• Повод: Встреча с друзьями, Обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 197 килокалорий

Кто бы мог подумать, что это английский рецепт! Финики, миндаль, корица… Все объясняется, если вспомнить про колониальное прошлое этой страны. Пряности, экзотические плоды и интересные идеи в Британию свозили со всего света. Но экзотика экзотикой, а традиции надо соблюдать! Так в рецепте появился картофельный пирог.

Ингредиенты на 8 порций

• 1,5 кг филе индейки
• 200 г вяленых фиников
• 40 г миндаля
• 2 ч. л. корицы
• 2 лимона
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло
• Для пирога:
• 500 г картофеля
• 400 г свежего шпината
• 6 яиц
• половина красного острого перчика чили
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. жирных сливок
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Для соуса с одного лимона снимите теркой цедру и отожмите сок. Финики разрежьте вдоль на две половинки, выложите в сотейник, добавьте цедру и сок лимона, корицу и 1 стакан воды. Готовьте, пока финики не станут мягкими, 20 мин. Взбейте в блендере.
2. Грудку разрежьте на порционные куски, накройте пленкой, слегка отбейте, натрите солью и перцем. Выложите в форму для запекания, влейте соус, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 15 мин.
3. Миндаль обжарьте на сухой раскаленной сковороде до темно - золотого
4. цвета, 10 мин. Остудите, затем порубите ножом и присыпьте куски индейки. Оставьте в теплом месте.
5. Для пирога шпинат крупно нарежьте, опустите в кипящую воду на 1 мин. Откиньте шпинат на дуршлаг, слегка отожмите и положите в миску. Добавьте измельченный красный перец, сливки и обжаренную до коричневого цвета муку. Перемешайте.
6. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой, посолите. Разделите на 3 части. Обжарьте каждую часть в 1 ст. л. растительного масла по 4 мин.
7. Влейте в каждую часть обжаренного картофеля по 2 взбитых в пену яйца. Перелейте одну часть на разогретую сковороду, готовьте 1,5 мин. Переверните лепешку и готовьте еще 1,5 мин. Так же обжарьте еще 2 лепешки. Промажьте картофельно - яичные лепешки начинкой из шпината, сложите их друг на друга. Разрежьте на порции и подайте к индейке.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Если вы не любите шпинат, можете сделать прослойку для пирога из: обжаренных и мелко нарезанных шампиньонов; слегка протушенной со сливочным маслом зелени; мелко порубленной и обжаренной с луком ветчины.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Вкуснятина, обожаю грудку индейки с финиками и картофельным пирогом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Lebeeeo

 

очень люблю грудку индейки с финиками и картофельным пирогом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант грудки индейки с финиками и картофельным пирогом

 

Как это должно быть вкусно!!!!