Рецепт осеннего яблочного пирога с ежевикой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Польская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 310 килокалорийРецепт приготовления яблочного пирога с ежевикой, украшенного осенними листьями из теста. Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийкорж для пирога — 1 Штукасахарного песка — 1/1, Чашки (+ 2 столовые ложки )кукурузного крахмала — 2 Ст. ложкимолотой корицы — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкиассорти яблок — 650 Грамм (очищенных и нарезанных ломтиками )ежевики — 300 Грамм (свежей или замороженной )осенние листья из песочного теста — - По вкусу (для украшения)сливочного масла — 2 Ст. ложки (холодного несоленого, нарезанного на мелкие кусочки)большой яичный желток — 1 Штука (слегка взбитый с 1 столовой ложкой воды)кондитерский сахар — - По вкусу ( для посыпки)Рецепт пошагового приготовленияВзбить вместе сахар - песок, кукурузный крахмал, корицу и соль в большой миске. Добавить яблоки и ежевику. Залить начинку в подготовленную корку для пирога и смазать маслом.Разогреть духовку до 200 градусов, установить противень на нижней стойке. Между тем смазать края пирога желтком. Упорядочить листья из теста над начинкой так, чтобы листья немного перекрывали друг друга. Слегка смазать верхушку пирога яичным желтком. Посыпать кондитерским сахаром. Поставить в холодильник на 30 минут.Выпекать пирог до золотистой корочки, около 20 минут. Уменьшить температуру до 175 градусов. Выпекать пирог до золотисто - коричневого цвета, пока начинка не начнет бурлить, от 1 часа 45 минут до 1 часа 55 минут. Выложить на решетку и дать полностью остыть.Пирог можно хранить при комнатной температуре в течение 1 дня.