Свиные отбивные с яблоками

Рецепт свиных отбивных с яблоками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 206 килокалорий

Не нужно ждать особого повода, чтобы приготовить эти отбивные. Вкусные и сочные, они будут прекрасным ужином в будни или отличным угощением в праздники

Ингредиенты на 4 порции

• 4 свиные отбивные или шницеля по 200 г каждый
• 3–4 зеленых яблока
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/1, ч. л. свежемолотого черного перца
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 ч. л. мелкой морской соли
• Для глазури:
• 1 стакан яблочного сока
• 1/1, стакана белого вина
• 1/1, стакана меда
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1/1, ч. л. хлопьев перца чили
• 1/1, ч. л. соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Разожгите уголь, дождитесь, чтобы он подернулся белым пеплом. Или разогрейте сковороду - гриль.
2. Приготовьте глазурь. Налейте в сотейник яблочный сок и вино, добавьте мед, горчицу, соль и хлопья чили. Доведите до кипения и проварите на среднем огне 5 мин.
3. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, паприку и хлопья чили, чесночный порошок, соль и черный перец. Тщательно перемешайте смесь вилкой. Влейте масло и еще раз хорошо перемешайте, у вас получится густая паста.
4. Свиные отбивные промокните насухо бумажным полотенцем, а затем натрите со всех сторон пряной пастой.
5. Положите отбивные на грильи смажьте глазурью при помощи кисточки. Жарьте 6 мин., переверните и смажьте мясоглазурью с другой стороны. Готовьте 2 мин., снова переверните и смажьте глазурью. Продолжайте жарить мясо, переворачивая и смазывая глазурью каждые 2 мин., до готовности, 5–7 мин.
6. Параллельно с мясом приготовьте яблоки. Разрежьте их пополам, если крупные –на четыре части, удалите косточки. Смажьте срез глазурью и положите на решетку гриля. Жарьте яблоки 5–6 мин., не переворачивая. В середине приготовления еще раз смажьте срез яблока глазурью.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Готовила вчера свиных отбивных с яблоками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Очень довольна свиными отбивными с яблоками! Благодарю за рецепт.

 

выглядит очень аппетитно