Рецепт ялтинских мидий в ракушках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Обед, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 12 чВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 223 килокалорийХотите удивить гостей - выберите это блюдо! Готовиться за несколько минут, вкус потрясающий, детям будет интересно открывать ракушки и доставать сочные мидии, тем более блюдо очень полезно, из-за высоко содержания белка, витаминов и минеральных солей. Ингредиенты на 3 порциимидии - 2 кгсидр - 250 млсметана - 200 голивковое масло - 2 ст. л.чеснок - 1 зубчикпетрушка - 1 пучокРецепт пошагового приготовленияПромойте мидии под холодной водой. Налейте в контейнер воду с солью в соотношении 10:1. и оставьте на ночь. Так из мидий выйдет песок, который очень часто скрежет на зубах.В кастрюлю налейте оливковое масло и бросьте туда мидии и порезанный чеснок. Залейте их сидром и накройте крышкой на 3 минуты. Через 3 минуты они раскроются, нужно вытащить их. Сидр не снимайте с огня, добавьте сметану и зелень и доведите до кипения.Соусом полейте мидии, подавайте с гренками. Приятного аппетита!