Турецкий пилаф с грибами и курицей

Рецепт турецкого пилафа с грибами и курицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Технология приготовления: Варка, Жарка в воке
• Нам понадобится: Вок

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 167 килокалорий

Довольно простой рецепт без привычных нам лука и моркови.

Ингредиенты на 4 порции

• 0.5 шт. курицы
• 2 ст. риса
• 2 ст. куриного бульона
• 1 неочищенная луковица
• 150 г грибов, у меня были сушёные белые
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу
• головка чеснока в кожуре
• перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварить курицу с лавровым листом, перцем - горошком и неочищенной луковицей. Бульон процедить и оставить 2 ст. Курицу очистить от кожи, костей и разделать на крупные волокна.
2. У чеснока плоско обрезать верх головки, дольки не очищать.
3. Замочить рис в тёплой воде с солью на 2 часа, это же проделываем с грибами. Рис промыть и слить тщательно воду. Грибы отжать и мелко порезать. Разогреть масло на сковороде, обжарить грибы в течение 5 минут, сюда же добавляем рис и продолжаем жарить ещё 2-3 мин., пока рис не приобретёт янтарный вид. Выкладываем к грибам и рису курицу, всё перемешиваем, добавляем бульон, даём быстро закипеть, посыпаем перцем сверху втыкаем головку чеснока в середину и уже не перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.
4. Через 10 мин. выключаем огонь, даём пилафу настояться в течение 10-15 мин., перемешиваем. Пилаф готов.

Хозяйке на заметку

1 ст = 230 мл

 

Именно турецкого пилафа с грибами и курицей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в турецком пилафе с грибами и курицей

 

Как вкусно! У меня муж любитель турецкого пилафа с грибами и курицей.