Рецепт ризотто с морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 328 килокалорийМорепродукты не зря ценятся во всем мире как лучший ингредиент высокой кухни. Любое блюдо с ними - настоящий шедевр. В этом ризотто прекрасно все. Оно может стать изысканным украшением праздничного стола, а можно его приготовить к воскресному семейному обеду, главное - запастись белым вином, которое входит в состав ингредиентов и отлично аккомпанирует этому блюду. Ингредиенты на 3 порцииРис 300 гСливочное масло 100 гКуриный бульон 80 млРепчатый лук 2 шт.Белое вино 100 млГребешки 16 шт.Креветки 16 шт.Сыр Пармезан по вкусуСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарезать лук.Гребешки и креветки обжарить в части сливочного масла.В отдельной кастрюле растопить оставшееся масло и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить рис. Через 10 минут уменьшить огонь и добавить вино.Когда вино впитается, добавить 1 поварешку бульона. Добавлять бульон по мере впитывания до полной готовности риса. Посолить, поперчить.В завершении добавить креветки, гребешки, украсить травами по вкусу.