Рецепт лосося, томленного в зеленом чае с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: Новый годВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 128 килокалорийПростой пошаговый рецепт лосося, томленного в зеленом чае армянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 128 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциилосось 2 шт. общим весом 200-250 гчай зеленый 1/1, ч. л.соль морскаяперец черный (свежемолотый)чеснок 1 ч. л. порошка или 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияСпециально для «Леди Mail.Ru» Владимир Олейников, президент ассоциации кулинаров «Вкус Мира Рус» и эксперт PROFI.RU приготовил несколько блюд по рецептам из книги «Transc».Одним из полезных и вкусных блюд, обративших на себя внимание кулинара, стал лосось, томленный в зеленом чае.«Приготовление курицы или рыбы в зеленом чае — это хороший способ придать мясу вкус без лишнего жира и калорий, — пишут авторы книги.— Во время томления рыбный белок приобретает приятный вкус».Посыпать филе лосося чесночным порошком или измельченным чесноком, приправить по вкусу солью и перцем.Выложить в сковороду и прижарить со всех сторон, чтобы сохранить сочность рыбы и придать ей устойчивую форму.Залить зеленым чаем и добавить несколько листков чая, чтобы увеличить количество дубильных веществ.Довести до кипения на среднем огне.Томить 7—9 минут или до момента, когда рыба утратит прозрачность.Владимир Олейников решил добавить к рыбе свежий розмарин и тимьян.Готово! Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить лосось, томленный в зеленом чае, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Рецепт лосося, томленного в зеленом чае понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо