Рецепт паэльи с мидиями с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 443 килокалорийПростой пошаговый рецепт паэльи с мидиями домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 443 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРис басмати 1 стаканЗамороженные мидии 250 гЧеснок 3 зубчикаБелое сухое вино 150 гОливковое масло 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуПерец чили по вкусуМорская соль 1 чайная ложкаЛавровый лист 1 штукаТертый сыр пармезан 100 гКуркума по вкусуВода 2 стаканаРецепт пошагового приготовленияЗубчики чеснока очистить, нарезать, бросить на заранее разогретую с оливковым маслом глубокую сковородку, пожарить минуту - две, чтоб вышел чесночный сок, и удалить из масла.Мидии размораживаем.Затем добавляем рис, перемешиваем его с маслом. Обжариваем рис на медленном огне, пока он не станет почти прозрачным, и не поменяет цвет с белого на жемчужный. Добавляем соль, перец красный и черный, куркуму. Держим на огне мин 2-3.Теперь добавляем воду, сухое белое вино и лавровый лист. Затем доводим смесь до кипения на среднем огне без крышки.Как только рис почти впитает воду убираем лаврушку и добавляем к рису размороженные мидии и оставляем рис еще минут на 5-7. Когда вода полностью выкипит закрываем крышкой и «томим» рис еще минут 15 на маленьком огне.Посыпаем паэлью тертым на мелкой терке сыром.
Именно паэлью с мидиями часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
УРА!!! Свершилось! Я сделала паэлью с мидиями! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!