Творожный пирог с вишней

Рецепт творожного пирога с вишней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 236 килокалорий

Простой пошаговый рецепт творожного пирога с вишней домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 236 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• яйца – 4 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• миндальные орехи – 50 г
• манная крупа – 3,5 ст. л.
• замороженная вишня без косточек – 350 г
• молоко – 0,5 л + 2 ст. л.
• цедра половины лимона
• творог – 800 г
• сахар – 200 г
• желток – 1 шт.
• Для теста:
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 125 г
• цедра половины лимона
• мука – 1,5 стакана
• сахар – 5 ст. л.
• щепотка соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Замесить тесто. Сахар взбить с размягченным сливочным маслом и яйцом. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку и соль. Добавить лимонную цедру и вымесить тесто. Скатать его в шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Приготовить начинку. Влить 0,5 л молока в небольшую кастрюлю, нагреть и постепенно, помешивая, всыпать манную крупу. Варить 7 мин., до получения густой каши. Дать остыть.
3. Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену. Холодную кашу смешать с цедрой, творогом, сахаром, желтками и разрыхлителем. Затем аккуратно добавить взбитые белки.
4. Разогреть духовку до 200°С. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме круга. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом, простелить пергаментом. Выложить тесто, закрыв дно и бортики. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. Выпекать 6–7 мин.
5. Вишню разморозить, жидкость слить. В форму с запеченным тестом выложить вишню и накрыть творожно - манной массой. Желток взбить с 2 ст. л. молока и смазать начинку.
6. Миндальные орехи мелко порубить, посыпать ими пирог. Выпекать 45 мин. Готовый пирог оставить в отключенной духовке на 1 ч.
7. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.