Рецепт говяжьих ребер с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МясоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Корейская кухняТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьих ребер с овощами корейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20. Блюдо содержит всего 181 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииРебрышки телячьи (говяжьи) 4 штЧеснок4 зубчикаМорковь1 штЛук зеленый (перо)1 пучокПерец болгарский (зеленый) 1 штСемена кунжута1 ч. л.Масло кунжутное1/1, ст. л.СольСоевый соус5 ст. л.Мирин (рисовое вино) 2,5 ст. л.Сахар3,5 ч. л.Чеснок (мелко нарезать) 1 ч. л.Перец (черный и красный молотый) по 1/1, ч. л.Рецепт пошагового приготовленияРебра промыть, удалить все жилки и пленки.Мясо на ребре разрезать пополам до кости, половинки разрезать вдоль ребра, так чтобы мясо держалось на нем. Сделать надрезы с интервалом 0,7-1 см. Это необходимо для того, чтобы мясо хорошо замариновалось и его было удобно есть.Приготовить маринад и оставить ребра мариноваться на 3-4 часа.Ребра вынуть, маринад отложить.Обжарить ребра в сотейнике в растительном масле на сильном огне со всех сторон пока мясо не потеряет красный цвет.Выложить ребра в глубокий противень, влить маринад и немного воды, накрыть листом фольги и поставить в духовку тушиться на 20-30 минут.Морковь нарезать кружочками толщиной 0,5 см, две трети пучка зеленого лука нарезать стрелками длиной 2,5 см, зубчики чеснока разрезать пополам.Вынуть противень с мясом из духовки, снять фольгу и сверху на ребра выложить овощи, капнуть кунжутного масла. Поставить в духовку еще на 10 минут, до готовности моркови.Подавать ребра, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и обжаренным на сухой сковороде кунжутом.Источник фотографий: Samsung