Шотландский хаггис (Няня с печенкой)

Рецепт шотландского хаггиса (Няня с печенкой) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шотландская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шотландского хаггиса (Няня с печенкой) шотландской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 210 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• телятина – 400 г
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное – 2 ст. л.
• свиная или говяжья печенка – 400 г
• жирная свиная грудинка – 100 г
• лук репчатый – 2 шт.
• майоран – 0,5 ч. л.
• бараний сычуг или свиной желудок – 1 шт.
• готовая гречневая каша – 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Желудок хорошо выскоблить, промыть, засыпать солью и оставить на ночь в холоде, промыть еще раз. Печенку, телятину и грудинку нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем по вкусу. Лук и чеснок измельчить, обжарить на растительном масле, 2–3 мин., перемешать с майораном и гречневой кашей, снять с огня, добавить мясо и печенку, перемешать.
2. Уложить начинку в подготовленный желудок так, чтобы гладкая сторона оказалась снаружи, и зашить его почти до конца суровой ниткой. Понемногу, давая впитаться, влить внутрь желудка 1 стакан воды. Зашить до конца, уложить в форму для запекания подходящего размера.
3. Готовить в духовке, разогретой до 170°С, в течение 3 ч, время от времени сбрызгивая водой. Достать хаггис из духовки, нарезать кружками.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Посмотрела на фото шотландского хаггиса (няня с печенкой), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Шотландский хаггис (Няня с печенкой) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Надо попробовать приготовить шотландского хаггиса (няня с печенкой)

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

уверена маме понравится
все любители шотландского хаггиса (няня с печенкой) оценили!

 

Здравствуйте Uxomikijt!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Uxomikijt, ты сама их придумала рецепт шотландского хаггиса (няня с печенкой)?

 

Мы тоже недавно первый раз делали шотландского хаггиса (няня с печенкой). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

@Uxomikijt, спасибо за новый вариант шотландского хаггиса (няня с печенкой).
Нужно будет обязательно попробовать