Пирог с курицей и грибами

Рецепт пирога с курицей и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 292 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога с курицей и грибами восточной кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 292 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• мука (для теста + для соуса) 200 г +1 ст. л.
• масло сливочное (для теста + для соуса) 125 г +50 г
• сыр (творожный + твердый) 125 г + 100-150 г
• вода (ледяная) 1 ст. л.
• филе куриное 400 г
• грибы 200 г
• лук 1 шт.
• соль по вкусу
• мускатный орех щепотка
• перец черный (молотый) по вкусу
• молоко коровье 300 мл
• яйца куриные (желток) 1 шт.
• кунжут (семена) 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. В чашу блендера (миксера) выложить нарезанное на кубики охлажденное сливочное масло и творожный сыр.
2. Добавить муку и приготовить тесто - крошку.
3. Добавить соль, воду и замесить эластичное мягкое тесто.
4. Завернуть тесто в пленку и убрать его в холодильник на 1 час.
5. Тем временем приготовить соус бешамель.
6. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, растереть и тоненькой струйкой влить молоко, постоянно помешивая.
7. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и довести до кипения.
8. Остудить.
9. Отдельно пожарить лук и грибы до готовности, добавить отварное и нарезанное на кусочки куриное филе, посолить и поперчить.
10. Снять с огня, добавить тертый сыр и перемешать.
11. Тесто разделить на 2 неровные части.
12. Из большей части раскатать пласт.
13. Выложить его в смазанную форму, проколоть в нескольких местах.
14. Поверх теста выложить начинку из курицы и грибов.
15. Сверху распределить соус бешамель.
16. Из второй части теста раскатать пласт и сделать сеточку при помощи ролика или просто нарезать на полоски и выложить сверху решеткой.
17. Выложить сеточку из теста сверху начинки, края обрезать.
18. Смазать поверхность яичным желтком и посыпать кунжутными семенами.
19. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45.
20. Вынуть готовый пирог и немного оставить его остынуть в форме, только после этого аккуратно извлечь его из формы, выложить на блюдо.
21. Нарезать на порции и подавать теплым.
22. Приятного аппетита!!!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

готовила пирог с курицей и грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Обалденный рецептик пирога с курицей и грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!