Рецепт буженины в домашних условиях с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 244 килокалорийРецепт нежной и ароматной праздничной закуски! Буженина, приготовленная по этому кулинарному рецепту, получается очень ароматной и нежной. Настоящая праздничная еда, приготовленная в домашних условиях! Ингредиенты на 4 порцииСвинина (окорок) 600 грЧеснок 3 зубч.Морковь 0.5 шт.Перец черный молотый по вкусуХмели - сунели по вкусуГорчица по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчищаем чеснок и морковь. Половинку моркови шинкуем тонкой соломкой. Зубчики чеснока нарезаем таким же способом. Подготавливаем свиной окорок к запеканию: делаем надрезы по всей поверхности куска, в которые аккуратно вставляем кусочки моркови и чеснока. Затем натираем его солью, черным перцем, травами и горчицей. Выкладываем на смазанную маслом форму для запекания. Можно вместо масла уложить мясо на кусочки сала. Буженина от этого только будет румянее и вкуснее. Отправляем ее в хорошо разогретую духовку, накрыв фольгой. Через 20 минут фольгу снимаем. Если мясо выделило мало сока, то подливаем горячей воды. До конца приготовления поливаем свинину соком, во избежания сухости. Время приготовления буженины в духовке составляет примерно час. Готовую буженину остужаем и подаем на стол, нарезав кусочками. Приятного аппетита!