Рецепт палтуса в зеленом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 343 килокалорийПростой пошаговый рецепт палтуса в зеленом соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 343 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 2 столовые ложкиПалтус 600 гБелое сухое вино 100 гВода 150 гБульонный кубик 1 штукаПшеничная мука 1 чайная ложкаСливки 100 млЗамороженный зеленый горошек 225 гРепчатый лук ½ головкиРецепт пошагового приготовленияПриготовить соус: вскипятить воду и вино, добавить бульонный кубик, затем горошек и варить в течение пяти минут. Снять с огня, остудить и протереть горох вместе с жидкостью через сито.Муку и сливки смешать и соединить с гороховым пюре. Посолить, вмешать херес и мелко порезанный лук.Рыбу разделить на четыре порционных куска, посолить и поперчить. Пожарить с двух сторон каждый кусок до образования золотистой корочки.Разложить рыбу на четыре теплые тарелки, полить соусом и украсить дольками лимона.Хозяйке на заметкуБульонный кубик использовать только рыбный. В качестве гарнира подходит картофельное пюре.