Мясные ежики

Рецепт мясных ежиков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 212 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мясных ежиков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 212 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Фарш из мяса индейки 400 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 10 г.
• Хлеб белый 70 г.
• Поваренная соль 5 г.
• Перец черный молотый 3 г.
• Рис Басмати 200 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Белый хлеб или белую булку замачиваем в воде, перемалываем через мясорубку с луком и чесноком. Добавляем любой мясной фарш. У меня индейка с курицей.
2. Солим, перчим, кладем приправы по вкусу. Я люблю базилик сухой и приправу для фарша. Тщательно перемешиваем до получения однородного фарша.
3. Из фарша формируем шарики.
4. Рис Басмати моем, солим и немного подсушиваем. Сразу хочу предупредить: из другого риса такого эффекта ежиков не получится.
5. Каждый мясной шарик обильно обволакиваем в рисе. Выкладываем в пароварку и готовим на пару 30-40 минут.
6. Получаем настоящих ежиков. Кроме того, что вкусно, еще и очень оригинально. Басмати - индийский рис. Он содержит высокое содержание амилазы и твердую почти сухую текстуру. При приготовлении зерна увеличиваются почти в два с половиной раза. Лучший индийский рис Басмати имеет выдержку не меньше года, что способствует увеличению твердости текстуры и зерна становятся длиннее при варке. Басмати содержит в себе множество полезных веществ – клетчатку, фолиевую кислоту, крахмал, аминокислоты, фосфор, железо, тиамин, калий, ниацин и рибофлавин. В расчете на сухую массу, он на 70-80% состоит из крахмала, который медленно переваривается и усваивается, тем самым обеспечивает регулярное поступление в кровь глюкозы, регулируя уровень сахара в крови у диабетиков. Вареные зерна обволакивают желудок, защищают и не возбуждает желудочную секрецию, поэтому подходят для употребления при многих заболеваниях, благодаря малому содержанию в нем волокон. Он не содержит холестерина и легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется людям, страдающим сердечно - сосудистыми заболеваниями.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

d_anastasiya, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

не перестаю удивлятся! Класс!