Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром

Рецепт пирога с мясом, луком, яйцами и сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 212 килокалорий

Рецептом этого замечательного пирога со мной поделилась Трубачева Марина. Она, в свою очередь, узнала этот рецепт от своей мамы. Я немножко изменила рецепт и предлагаю Вашему вниманию. Марина, большое спасибо, пирог нам очень понравился. Думаю, в качестве начинки можно использовать капусту, грибы, картофель, фарш, в общем, есть простор для фантазии.

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста:
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 150 мл пива (любого)
• 400–450 г муки
• соль
• Для начинки № 1:
• 400 г куриного филе (или индейки, свинины)
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло
• Для начинки № 2:
• 3 яйца
• 100 г сыра
• зеленый лук (или любая зелень по вкусу)
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим начинку № 1. Лук покрошить.
2. Филе мелко нарезать.
3. На растительном масле обжарить лук.
4. Добавить филе, посолить, поперчить, жарить до готовности (я жарила куриное филе 15 минут).
5. Готовим начинку № 2. Яйца порубить.
6. Лук мелко нарезать.
7. Сыр натереть на средней терке.
8. Смешать сыр, лук, яйца. Если необходимо, посолить.
9. Готовим тесто. Смешать масло, пиво, немного посолить. Добавить муку, замесить тесто.
10. Разделить тесто на 3 равные части.
11. Каждую часть раскатать в круг.
12. Чтобы раскатанное тесто было удобно выкладывать в форму, можно намотать его на скалку и перенести в форму.
13. Форму немного смазать маслом (у меня форма диаметром 20 см), выложить первый пласт теста.
14. На тесто выложить начинку № 1.
15. Накрыть вторым пластом теста.
16. Выложить начинку № 2.
17. Накрыть третьим пластом теста, края защипнуть (верх пирога можно смазать сырым желтком, я не смазывала).
18. При помощи вилки сделать отверстия для выхода пара. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–50 минут.
19. Приятного аппетита!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Отличный вариант приготовления пирога с мясом, луком, яйцами и сыром.
Обязательно воспользуешься рецептом!