Рецепт равиолей с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 68 килокалорийПростой пошаговый рецепт равиолей с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 68 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияПшеничная мука 1 кгВода 1,25 стаканаЯйцо куриное 2 штукиСвежие грибы 1 кгЗеленый лук 1 пучокОливковое масло 6 столовых ложекСливочное масло 4 столовые ложкиСливки 30% - ные 2 столовые ложкиТвердый сыр 1 столовая ложкаПетрушка 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЗамесить тесто. Смешать муку и соль. Яйца взбить с оливковым маслом и водой. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесить упругое, эластичное тесто. Готовое тесто накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.Приготовить начинку. Мелко порубить грибы (можно взять лисички, белые грибы, грузди) и лук, обжарить их на сливочном масле. Добавить сливки (можно сметану), посолить, поперчить и тушить 10 минут. Начинка должна быть сочной.Тесто раскатать в 2 одинаковых тонких пласта. На один пласт теста разложить по 1 чайной ложке начинки на расстоянии 3–5 см друг от друга. Накрыть вторым пластом, плотно прижать пальцами пласты вокруг начинки, затем разрезать их на квадраты.Варить равиоли в кипящей подсоленной воде 5–7 минут. Вынуть шумовкой, выложить на блюдо, заправить маслом, посыпать тертым сыром и зеленью. Отдельно можно подать кетчуп.
УРА!!! Свершилось! Я сделала равиоли с грибами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить равиоли с грибами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!