Рецепт мяса в гранатовом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 203 килокалорийЗапеченная в фольге говядина с сочным гранатовым соусом Мясо в гранатовом соусе подходит к праздничному столу. Ингредиенты на 5 порцийГовядина 0.5 кгХмели - сунели 1 стол. л.Оливковое масло 2 стол. л.Вино красное (сухое) 0.5 стак. (200 мл)Шалфей (несколько пучков) 18 грСельдерей (или 3 стебля) 2 шт.Перец розовый молотый 1 чайн. л.Соус, паста (гранатовый) по вкусуРецепт пошагового приготовленияНеобходимые продуктыГранатовый соус готовила самаМясо в специяхЗаливаем мясо соусом и виномВблизиНа следующий день берем форму для запеканияВыстилаем ее фольгойВыкладываем в форму мясо, предварительно натерев его сольюПоливаем сверху масломи посыпаем сельдереемНакрываем сверху фольой и ставим в духовкуВблизиЯ и мясо )Пропитываем нашу говядину ароматом хмели - сунели, втирая его в мясо. После, кладем мясо в емкость и заливаем её вином вперемешку с гранатовым соусом. Кладем емкость в холодильник. Мясо остается томиться в получившемся соке одну ночь.На следующий день, достаем мясо из холодильника и втираем в него соль. Кладем просоленную и пропитанную соком говядину в специальную форму для выпечки, обложенную фольгой. Перед тем, как положить мясо в печь, подливаем к нему ещё немного вина вместе с гранатовым соусом, и посыпаем нарезанным шалфеем, сельдереем, розовым перцем. Завершаем заготовку двумя столовыми ложками масла, равномерно политыми на поверхность говядины.Закрываем форму шапочкой из той же фольги, и держим в печи на протяжении 40 минут, выставив температуру 180 ºC.Рецепт гранатового соуса Наршараб.
сегодня первый раз готовила мясо в гранатовом соусе. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.