Тесто для штруделя или вытяжное

Рецепт теста для штруделя или вытяжное с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Тесто
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, десерт

• Время подготовки: 1 час 5 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 78 килокалорий

Тесто для штруделя или вытяжное тесто, или фило домашнего производства как только его не называют, и каждое название-правильное. Так же делают его с небольшой разницей в количестве ингредиентов и наличием яиц или без.
Главное отличие его от всех других — это растягивание теста на кухонном полотенце. Важно, чтобы полотенце было слегка присыпано мукой, тогда тесто не прилипает и его легко сворачивать в штрудель, приподнимая одну сторону полотенца. Рассмотрим рецепт и всем хорошего настроения!

Ингредиенты на 4 порции

• Вода кипячёная 120 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Соль 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим ингредиенты: муку, воду комнатной температуры, масло.
2. На рабочем месте сделаем горку из муки и нальём воду, сразу замешивая тесто.
3. Немного собрав тесто вливаем масло и собираем всё в комочек.
4. Месим комок теста около 10-12 минут до гладкого однородного теста.
5. Затем около 5 раз кидаем тесто на рабочую поверхность.
6. Намажем вокруг тесто подсолнечным маслом, накроем и уберём в холодильник на 1 час для дозревания.
7. Через час разделим тесто на 2 части. Одну накроем и обратно в холодильник, а с другой продолжаем работу.
8. На кухонное полотенце насыпем немного муки и распределим по всей поверхности.
9. Раскатаем тесто скалкой в большой круг до тех пор, пока удобно раскатывать.
10. Затем кладём тесто на полотенце и начинаем его в разные стороны растягивать руками, причём делаем это медленно, чтобы не порвать.
11. Кладём тесто на тыльные стороны кистей и растягиваем в разные направления.
12. Вытягиваем тесто очень тонко, толшиной как в бумагу, чтоб сквозь тесто можно было видеть рисунок полотенца. Теперь наше тесто готово для дальнейшей работы. Не откладывая по времени приступаем к начинке, чтоб тесто не успело обветриться.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении теста для штруделя или вытяжное, аздесь такое

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

какой интересный рецепт теста для штруделя или вытяжное
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!