Вегетарианские котлеты из киноа

Рецепт вегетарианских котлет из киноа с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 267 килокалорий

Кто сказал, что вегетарианцам нельзя есть котлеты? Просто готовить их нужно из правильных ингредиентов. Например, из киноа.

Ингредиенты на 6 порций

• Киноа 1 чашка
• Тертый твердый сыр 2/2, чашки
• Морковь 2-3 шт.
• Репчатый лук 1/1, чашки
• Измельченный чеснок 3 зубчика
• Яйца 2 шт.
• Цельнозерновая мука 1/1, чашка
• Молотый тмин 3/3, ч. л.
• Соль 3/3, ч. л.
• Семена подсолнечника 3 ст. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте киноа, следуя инструкции на упаковке.
2. Лук и морковь нашинкуйте.
3. Пока киноа варится, в большой миске тщательно смешайте все ингредиенты (кроме оливкового масла).
4. Смочите руки в холодной воде. Сформируйте 8 котлеток средней толщины. Положите их на чистую разделочную доску.
5. В большой сковороде с плотно закрывающейся крышкой нагрейте оливковое масло на среднем огне.
6. Выкладывайте котлеты в кастрюлю, накрывайте крышкой и обжаривайте 6-8 минут.
7. Затем переверните котлеты и готовьте с другой стороны столько же времени. Не забудьте добавить еще немного масла.
8. Подавайте теплые котлеты к столу.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!