Рецепт телятины в соусе из щавеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 362 килокалорийПростой пошаговый рецепт телятины в соусе из щавеля домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 362 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииперец черный – 4 горошиныкорень сельдерея – 0,25 шт.укроп, петрушка, кинза – по 2 веточкиморковь – 2 шт.лист лавровый – 1 шт.лук репчатый – 1 луковицасоль, белый перец – по вкусусливки жирностью 22% – 1 стаканфиле телятины – 800 гщавель – 1 пучокРецепт пошагового приготовленияТелятину положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Морковь, лук и корень сельдерея очистить, нарезать крупными кусками и подпечь на сухой раскаленной сковороде, 5 мин. С бульона снять пену, добавить подпеченные овощи, петрушку, укроп и кинзу и варить 40 мин. За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист и горошины перца.Приготовить соус. Щавель вымыть и опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду. Отбросить на дуршлаг. Смешать со сливками и измельчить в блендере. Выложить в сотейник, добавить соль и белый перец и прогреть, не доводя до кипения.Вынуть мясо из бульона, нарезать тонкими ломтиками и подать на стол с соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.