«Северные» блинчики с капустой

Рецепт «Северных» блинчиков с капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание, Жарка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Масленица, Ужин

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 30 килокалорий

Простой пошаговый рецепт «Северных» блинчиков с капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 50 мин. Блюдо содержит всего 30 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 270–420 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 220 г просеянной муки
• щепотка соли
• Для начинки
• 2 крупных яйца
• 500–600 г капусты
• 1 пучок зеленого лука
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Налейте в миску 200–250 мл молока. Добавьте 1 яйцо, взбитое с щепоткой соли, 1 ст. л. сахара и, постоянно помешивая, всыпьте 220 г просеянной муки. Замесите однородную смесь, разведите ее, помешивая, 170 мл молока, процедите.
2. Испеките на раскаленной сковороде тонкие блинчики с добавлением небольшого количества растительного масла. Промажьте каждый с одной стороны сливочным или топленым маслом.
3. Для начинки сварите 2 крупных яйца вкрутую, залейте их холодной водой на 3–5 мин.
4. Нарежьте тонкой короткой соломкой 500–600 г капусты, мелко нарежьте 1 пучок зеленого лука. Капусту, помешивая, обжарьте на сильном огне с добавлением 40 г масла и соли,
5. 5–7 мин. Переложите в небольшую жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, и запекайте при 180 °С 10–15 мин. За это время зеленый лук быстро обжарьте с 10 г масла, 2–3 мин.
6. Яйца очистите, мелко нарежьте и смешайте с капустой и зеленым луком.
7. Наполните фаршем блинчики, завернув их конвертиками. Выложите в жаропрочную форму, смазанную растительным
8. маслом, и запекайте при 180 °С до золотистой корочки,
9. 5–7 мин. Во время запекания переверните блинчики один
10. раз. Подавайте горячими.

Хозяйке на заметку

Для приготовления качественного блинного теста все продукты должны быть комнатной температуры.

 

Когда делала «северные» блинчики с капустой и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Вкуснятина, обожаю «северные» блинчики с капустой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, aegko

 

какой интересный рецепт «северных» блинчиков с капустой
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо