Домашнее жаркое из телятины

Рецепт домашнего жаркого из телятины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 97 килокалорий

Простой пошаговый рецепт домашнего жаркого из телятины русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 97 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Телятина 800 кг.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Лук репчатый 3 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Картофель 12 шт.
• Аджика 1 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Перец душистый 1 ч. ложк
• Морская соль по вкусу
• Петрушка по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления жаркого нам понадобятся телячьи рёбрышки. Моем их и замачиваем в холодной воде на два часа, чтобы сошла кровь.
2. Мясо нарезаем на отдельные кусочки по рёбрышкам.
3. Вот такими получились кусочки.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
5. На разогретую сковороду отправляем кусочки телятины.
6. Пока мясо жариться подготовим лук и чеснок. Чистим и моем их.
7. Когда мясо приобретёт слегка золотистый цвет, добавим к нему кипящую воду, так, чтобы вода полностью покрыла мясо.
8. Пока мясо тушится, подготовим картофель, почистим и порежем на кусочки.
9. Чеснок нарезаем тонкие пластинками.
10. Лук нарежем четверть кольцами.
11. Когда мясо станет мягким, добавим к нему картофель.
12. Следующими отправятся в жаркое лук и морковь.
13. Заправляем солью, чёрным молотым перцем, душистым перцем и лавровым листом. Вводим аджику. Хорошо всё перемешиваем, доводим до готовности. Можно по желанию добавить перец чили.
14. При подаче можно при желании посыпать зеленью
15. Приятного аппетита!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт