Сливочная шарлотка

Рецепт сливочной шарлотки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед, Пикник, Полдник

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 24 килокалорий

Август. Яблоки. Шарлотка. Обновление любимого с детства яблочного пирога.

Ингредиенты на 8 порций

• мука 200 г
• масло сливочное 90 г
• сметана 350 г
• яйцо куриное 2 шт.
• разрыхлитель 1.5 ч. л.
• соль 1 щепотка
• яблоко 2 шт.
• смородина 15 шт.
• корица 0.5 ч. л.
• мускатный орех 1 щепотка
• сахарный песок 180 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Хорошо смешать все сухие ингредиенты кроме сахара.
2. Взбить масло с сахаром, затем ввести по одному яйца и сметану.
3. Добавить мучную смесь в несколько приемов. Хорошо перемешать.
4. В форме сделать французскую рубашку (смазать маслом и присыпать мукой), распределить равномерно тесто.
5. Яблоки отчистить от кожуры, нарезать на дольки и распределить на тесте.
6. В промежутки вдавить черную смородину.
7. Яблоки слегка присыпать сахаром с корицей. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин., затем убавить до 170 и выпекать до готовности (минут 20-30).

Хозяйке на заметку

Если хотите больше кислинки, то добавьте черную смородину прямо в тесто и аккуратно перемешайте. Главное не переборщить год 10-20 вполне достаточно Ингредиенты должны быть комнатной температуры.